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沈阳山梨醇 山梨糖醇 固体山梨醇

发布日期:2015-04-15
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沈阳山梨醇 山梨糖醇 固体山梨醇

山梨醇是一种用途广泛的化工原料 ,在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用,可作为甜味剂 、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖等功效。
食品工业
在食品工业中的应用山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有明显效果。   山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品。   山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛奶中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。   山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为糖尿病人食品的甜 味剂和营养剂。

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